こんな人は要注意!

  • アレルギー (卵、ごま、大豆、やまいも)

管理栄養士からのコツ・ポイント

今回の爆弾丼の中には、卵黄や魚からしっかりたんぱく質と脂質、ネバネバ食材から豊富なミネラルと食物繊維、白米からの糖質と、かなり栄養バランスの良い丼ぶりに仕上がってます。しかし丼ものにありがちな、かき込んでの食べ方にならないように注意しましょう。

栄養素(1人分)

エネルギー 466kcal ビタミンB2 0.39mg
たんぱく質 25.4g 葉酸 181μg
脂質 14.6g ビタミンC 42mg
炭水化物 67.5g コレステロール 231mg
カルシウム 235mg 食物繊維総量 9.2g
4.3mg 食塩相当量 2.8g
ビタミンB1 0.32mg

この献立の作者

福田沙恵

管理栄養士
福田沙恵

学生時代にインターンや多方面で予防栄養学を学び、からだ作りには栄養がかかせないことを知る。自宅での料理教室を通して、栄養の大切さを伝えています。現在はモデル、主婦、OLなど、綺麗になりたい女性を主に栄養指導中。