にんじんのごま味噌汁
免疫力をアップさせてくれるβ-カロテンが豊富な人参。胡麻の油をプラスしてコクも栄養価もアップさせたお味噌汁です。
管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級
平野 信子
材料（1人分）
- にんじん1/3本
- だし汁150ml
- 味噌大さじ1/2弱
- すりごま小さじ2
- 胡麻ドレッシング小さじ1/2
作り方
1
にんじんを短冊切りにし、だし汁に入れて火にかける。
2
人参に火が通ったら、味噌、すりごま、胡麻ドレッシングを加える。
管理栄養士からのコツ・ポイント
とくにコツもなく簡単です。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 73kcal | ビタミンB2 | 0.07mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 3.0g | 葉酸 | 27μg |
| 脂質 | 4.3g | ビタミンC | 3mg |
| 炭水化物 | 7.8g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 93mg | 食物繊維総量 | 2.3g |
| 鉄 | 1.0mg | 食塩相当量 | 1.3g |
| ビタミンB1 | 0.08mg |
このレシピの作者
管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級
平野 信子フリー管理栄養士。レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、 食卓がみんなで「美味しいね！」と盛り上がるようなものを提案しています。
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