野菜たっぷり♪山形の郷土料理だしdeぶっかけご飯
499kcal
総エネルギー量
約530円
費用目安（1人分）
きゅうり、なす、おくら、みょうが、大葉などを細かく刻んで醤油などで味付けした、山形の郷土料理である「だし」を、ほかほかご飯にかけて♪さらさらっといただけるどんぶりにしました。お野菜もたっぷり摂れちゃいます。温泉卵をのせて栄養もアップ！疲れた胃腸に優しい一品です。
ダイエットプラス管理栄養士
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 499kcal | ビタミンB2 | 0.51mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 28.3g | 葉酸 | 256μg |
| 脂質 | 13.7g | ビタミンC | 49mg |
| 炭水化物 | 73.0g | コレステロール | 242mg |
| カルシウム | 276mg | 食物繊維総量 | 9.6g |
| 鉄 | 3.9mg | 食塩相当量 | 3.9g |
| ビタミンB1 | 0.32mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
きゅうりやなすには水分が多く含まれていますので、ヘルシーに仕上がります。また、カリウムも多く、塩分が気になる方やむくみ予防にも♪山形の「だし」は、保存もききますので常備菜にオススメです。ご飯の他、醤油やめんつゆ代わりにお豆腐やうどんなどにかけても良く合いますよ。