香味野菜でさっぱり♪アジのさっぱりソテー

お魚嫌いな方は、生臭い香りが苦手な方が多いのでは？そんな方には、香りの強いみょうがや大葉、生姜、臭みを消してくれるお酢などを使うと、食べやすくなります。また、みょうがにはα-ピネンなどの香り成分が含まれ、ストレス緩和や消化促進などにも効果が期待できます。大葉にはビタミンEやβ-カロテンなどの抗酸化物質が多く、アンチエイジングや生活習慣病予防にオススメです。まだまだ暑さが続くこの時期は、香味野菜などをたっぷり使って夏バテを予防しましょう！