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豆腐でヘルシー！お豆腐カレー焼き野菜添え

501kcal

総エネルギー量

約490円

費用目安（1人分）

豆腐を使ったカレーは、脂質控えめでとってもヘルシー。牛乳を加える事でクリーミーに仕上がりますし、不足しがちなカルシウム補給にもなります。彩りの良いカラーピーマンやトマト、歯ごたえのあるシメジも添え、見た目が綺麗でボリュームのある一品になりますよ。

管理栄養士

藤井　歩

この献立のレシピ（4品）

カレーは一般的に高カロリーですが、豆腐を使いルーを少なめにする事でカロリーを抑えられます。豆腐などの大豆製品には、女性ホルモンと似た働きをする大豆イソフラボンが豊富に含まれていますので、美肌や更年期症状の予防・改善、骨粗しょう症予防など、女性に嬉しい効果が期待できますよ。

管理栄養士

大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。