こんな人は要注意!

  • アレルギー (乳、小麦、大豆)

管理栄養士からのコツ・ポイント

カレーは一般的に高カロリーですが、豆腐を使いルーを少なめにする事でカロリーを抑えられます。豆腐などの大豆製品には、女性ホルモンと似た働きをする大豆イソフラボンが豊富に含まれていますので、美肌や更年期症状の予防・改善、骨粗しょう症予防など、女性に嬉しい効果が期待できますよ。

栄養素(1人分)

エネルギー 522kcal ビタミンB2 0.48mg
たんぱく質 26.2g 葉酸 233μg
脂質 15.1g ビタミンC 141mg
炭水化物 70.1g コレステロール 35mg
カルシウム 289mg 食物繊維総量 8.9g
3.7mg 食塩相当量 2.9g
ビタミンB1 0.46mg

この献立の作者

藤井 歩

管理栄養士
藤井 歩

大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。