キャベツとしらすの簡単カルシウムスープ
しらすや粉チーズにもカルシウムが豊富に含まれるので、不足しがちなカルシウムをしっかり摂れるメニューです。しらすは塩気が強いものもあるので、味を見ながら塩の量を加減して減塩に気を付けましょう。
管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級
平野 信子
材料（1人分）
- キャベツ1～2枚（50ｇ）
- しらすひとつかみ（15ｇ）
- しょうが(すりおろし)少々
- 水120ml
- 塩少々
- 酒小さじ1
- 粉チーズ小さじ1
- 小ねぎ(小口切り)少々
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
1
キャベツはざく切りにする。
2
①のキャベツとしらす、しょうが、酒を小鍋に入れて、水を加えて火にかける。
3
キャベツがクタクタっとなったら、塩で味を整えて、器に盛り、粉チーズ、小ねぎを添える。
管理栄養士からのコツ・ポイント
塩気もしらすからいただくので、最後の塩は味をみて調整してくださいね。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 49kcal | ビタミンB2 | 0.06mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 5.2g | 葉酸 | 49μg |
| 脂質 | 1.8g | ビタミンC | 22mg |
| 炭水化物 | 3.1g | コレステロール | 26mg |
| カルシウム | 119mg | 食物繊維総量 | 1.0g |
| 鉄 | 0.3mg | 食塩相当量 | 0.5g |
| ビタミンB1 | 0.03mg |
このレシピの作者
管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級
平野 信子フリー管理栄養士。レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、 食卓がみんなで「美味しいね！」と盛り上がるようなものを提案しています。
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