ヨーグルト風味が爽やか♪鮭のヨーグルトマリネ
470kcal
総エネルギー量
約630円
費用目安（1人分）
焼いた鮭やエリンギをヨーグルトドレッシングに漬けておくだけで出来る、簡単洋風おかずです。ヨーグルトやレモン汁などを使ったドレッシングは爽やかな味わいで鮭によく合います。辛子の風味がアクセントの小松菜とササミのマヨ和えやシンプルなコンソメスープ、デザートのオレンジを添えてどうぞ。
管理栄養士
藤井 歩
この献立のレシピ（5品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦、乳）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 470kcal | ビタミンB2 | 0.43mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 25.3g | 葉酸 | 195μg |
| 脂質 | 13.7g | ビタミンC | 91mg |
| 炭水化物 | 70.4g | コレステロール | 49mg |
| カルシウム | 219mg | 食物繊維総量 | 7.2g |
| 鉄 | 4.0mg | 食塩相当量 | 2.8g |
| ビタミンB1 | 0.51mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
鮭の赤い色素アスタキサンチンには強い抗酸化作用があり、アンチエイジングや生活習慣病予防に役立つと言われています。ヨーグルトと組み合わせることで、日本人の食生活で不足しがちなカルシウムも補給出来ますよ。また、エリンギなどのきのこ類は低カロリーで歯ごたえがあるので、お料理に加える事で満足感がUPします。
このレシピの作者
管理栄養士
藤井 歩大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。