鮭のヨーグルトマリネ
ヨーグルトドレッシングに漬け込んでおくだけで、しっかりとした洋風おかずになります。またそのまま食卓に出せるので、時短になるのも嬉しいポイントです。ヨーグルトに漬け込むことで、コクが出て余分な塩分をとらずに美味しく味付けできます。
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ダイエットプラス
材料（1人分）
- 鮭1/2切れ（50g）
- エリンギ2本（50g）
- 玉ねぎ1/2cm（15g）
- トマト1/4個（10g）
- 塩こしょう少々
- 薄力粉少々
- サラダ油小さじ1
- ★オリーブオイル小さじ1
- ★ケッパー(みじん切り)2粒
- ★レモン汁小さじ1/4
- ★ヨーグルト(無糖)大さじ1
- ★砂糖少々
- ★にんにく1/4片
- ★塩こしょう少々
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦、乳）
作り方
1
鮭は一口大に切り、薄力粉をまぶす。エリンギは食べやすい大きさにカットする。
2
フライパンにサラダ油を熱し1の鮭を両面焼き、さらにエリンギを加えて炒める。
3
玉ねぎは薄くスライスする。
4
ドレッシング★を混ぜ合わせ、保存容器に2と3を入れ冷蔵庫で冷やす。
5
食べる際に皿に盛り、トマトを散らす。
管理栄養士からのコツ・ポイント
ドレッシングを混ぜあわせて、漬けておくだけでメイン料理の出来上がり！
栄養素（1人分）
| エネルギー | 196kcal | ビタミンB2 | 0.22mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 13.5g | 葉酸 | 54μg |
| 脂質 | 10.8g | ビタミンC | 8mg |
| 炭水化物 | 14.1g | コレステロール | 30mg |
| カルシウム | 38mg | 食物繊維総量 | 2.3g |
| 鉄 | 0.5mg | 食塩相当量 | 0.4g |
| ビタミンB1 | 0.14mg |
このレシピの作者
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