トマトでさっぱり♪トマト牛丼
494kcal
総エネルギー量
約560円
費用目安（1人分）
トマト缶を使って洋風に仕上げた牛丼です。牛丼はこってりとした味付けのイメージですが、トマト缶を加える事でトマトの酸味が加わりサッパリと食べやすいお味になります。トマトの赤色とパセリの緑で見た目も華やかに☆ほうれん草の白和えとネバネバ食材を使ったマスタード和えを添えて召し上がれ。
管理栄養士
藤井 歩
栄養素（1人分）
| エネルギー | 494kcal | ビタミンB2 | 0.44mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 23.9g | 葉酸 | 260μg |
| 脂質 | 15.3g | ビタミンC | 43mg |
| 炭水化物 | 71.2g | コレステロール | 43mg |
| カルシウム | 163mg | 食物繊維総量 | 9.3g |
| 鉄 | 5.5mg | 食塩相当量 | 2.9g |
| ビタミンB1 | 0.39mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
牛肉には筋肉の材料となるたんぱく質が豊富に含まれています。脂肪分が少ないもも肉を選択すると、カロリーを抑えられます。抗酸化作用のあるリコピンや、美肌に良いビタミンCなどの栄養素が豊富に含まれているトマトと組み合わせることでより栄養バランスが整いますし、ご飯少なめでも満足感のある丼メニューになります。
このレシピの作者
管理栄養士
藤井 歩大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。