ご飯を具沢山にして新たな組み合わせに☆白だしで簡単！おでん
451kcal
総エネルギー量
約250円
費用目安（1人分）
冬の定番のおでんに炊き込みご飯を合わせることで、品数が少なくても、食材豊富に食べることが出来ます。 今回はおでんに、鮭の缶詰ときのこを使って炊き上げた炊き込みご飯を組み合わせ、不足しがちな主菜や副菜をご飯でも補えるように工夫しました。ドレッシングで和えるだけのサラダ、柚子のさわやかな香りで食をそそる里芋のゆず味噌田楽と合わせて、バランス良くまた優しい味のおでんを引き立てる献立です。おでんに少し飽きたな…という時の組み合わせにもいかがでしょうか♪
管理栄養士
堀江 久美子
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 451kcal | ビタミンB2 | 0.42mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 25.9g | 葉酸 | 144μg |
| 脂質 | 15.1g | ビタミンC | 46mg |
| 炭水化物 | 57.8g | コレステロール | 245mg |
| カルシウム | 263mg | 食物繊維総量 | 6.2g |
| 鉄 | 3.6mg | 食塩相当量 | 2.5g |
| ビタミンB1 | 0.35mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
炊き込みご飯は調味料を使用するため塩分量が気になるところです。主食を味付きのご飯にする時は、組み合わせる他のお料理の塩分を控えてみましょう。おでんなどの煮物やお味噌汁などの汁物は出汁をきかせたり、海藻類やきのこ類などおいしい出汁が出やすい食材を使用すると塩分量が控えめでも満足感を得やすくなりますよ。
このレシピの作者
管理栄養士
堀江 久美子保育園や小学校に勤務し、給食管理や食育指導に携わる。現在は子育てをしながらダイエットプラスにてダイエットプラスアプリトレーナーとして活動中。食事の改善を試みている方だけではなく、子供から大人までおいしく食を楽しみ、心も身体も健康な生活を送ることができるような献立をご提案します。