バリエーション豊かな味付けで♪落とし卵とねぎのすき焼き風甘辛煮
498kcal
総エネルギー量
約420円
費用目安（1人分）
みんなが大好きなご馳走メニューのすき焼き。今回はパパっと煮るだけで手軽にできるランチにも最適なすき焼き風煮にしました。甘辛い味付けにまろやかさを与えてくれる温泉卵もトッピングして、満足感もアップ☆出汁をきかせたお吸い物、ごまの香ばしさや七味唐辛子のピリッとアクセントのある和え物など、味にバリエーションをつけてメリハリのある献立となっています。食後には酸味のあるオレンジでさっぱりしますよ。
管理栄養士
堀江 久美子
この献立のレシピ（5品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、小麦）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 498kcal | ビタミンB2 | 0.54mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 21.7g | 葉酸 | 229μg |
| 脂質 | 15.0g | ビタミンC | 94mg |
| 炭水化物 | 75.3g | コレステロール | 238mg |
| カルシウム | 331mg | 食物繊維総量 | 9.0g |
| 鉄 | 4.5mg | 食塩相当量 | 2.4g |
| ビタミンB1 | 0.32mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
少し手間はかかりますが、昆布やかつお節、煮干しなどからとっただしにはミネラルも含まれ、塩分が少なくても旨味成分が食材の味を引き立ててくれるという嬉しいポイントがあります。手作りしただしは、冷蔵で2～3日、冷凍で1ヶ月程度日持ちもしますので、減塩のための工夫に常備されると便利ですね。 一方市販の顆粒のだしの素は使いやすいのですが、小さじ1杯で約1～2gほどの塩分が入っています。使用する際は昆布や煮干しの塩分だけで塩を配合している食塩無添加のだしの素を選んでみてください☆"
このレシピの作者
管理栄養士
堀江 久美子保育園や小学校に勤務し、給食管理や食育指導に携わる。現在は子育てをしながらダイエットプラスにてダイエットプラスアプリトレーナーとして活動中。食事の改善を試みている方だけではなく、子供から大人までおいしく食を楽しみ、心も身体も健康な生活を送ることができるような献立をご提案します。