こんな人は要注意!

  • アレルギー (卵、乳、小麦、オレンジ、りんご、鶏肉、大豆、ごま)

管理栄養士からのコツ・ポイント

さつまいもの主成分はでんぷんで、加熱すると一部が糖質に変わり甘みが増します。しかし、カロリーは米や小麦の三分の一程度と低く、ビタミンCや食物繊維がたっぷりと含まれているので、女性にうれしい野菜です。

栄養素(1人分)

エネルギー 483kcal ビタミンB2 0.7mg
たんぱく質 28.1g 葉酸 249μg
脂質 13.5g ビタミンC 123mg
炭水化物 70.9g コレステロール 101mg
カルシウム 211mg 食物繊維総量 9.7g
2.4mg 食塩相当量 2.8g
ビタミンB1 0.46mg

この献立の作者

ダイエットプラス管理栄養士

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