今日はアジアン料理♪ベトナム風お好み焼き
525kcal
総エネルギー量
約540円
費用目安（1人分）
ベトナム風お好み焼きと生春巻きでアジアン料理を楽しんでみてはいかがでしょう♪。ベトナム風お好み焼きはバインセオとよばれていて、薄い卵の生地に野菜やえびなどがたっぷり入っています。生春巻きはライスペーパーのかわりにキャベツを使用しています。青しそやサーモン、アボカドなどお好みの具を入れてアレンジしても良いですね。
管理栄養士
岩下 基子
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、小麦、乳、えび）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 525kcal | ビタミンB2 | 0.53mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 31.1g | 葉酸 | 240μg |
| 脂質 | 13.7g | ビタミンC | 92mg |
| 炭水化物 | 77.8g | コレステロール | 265mg |
| カルシウム | 201mg | 食物繊維総量 | 9.6g |
| 鉄 | 2.7mg | 食塩相当量 | 2.6g |
| ビタミンB1 | 0.40mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
えびは低脂質で高たんぱく、さらにコラーゲンが多く含まれているので女性にとってうれしい食材ですね。コラーゲンは肌にハリや潤いを与えてくれ、肌の不調を和らげてくれる働きがあるとされています。
このレシピの作者
管理栄養士
岩下 基子季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。