ベトナム風お好み焼き
167kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
約120円
費用目安（1人分）
ベトナム風お好み焼き「バインセオ」は野菜がたっぷりで生地が薄いので、ダイエットにぴったり♪もやしは安価で食物繊維やビタミンCが取れるのでダイエットの強い味方です！
材料（1人分）
| ★卵 | 1/2個 |
| ★薄力粉 | 大さじ１ |
| ★牛乳 | 大さじ1弱 |
| むきえび | 2尾 |
| もやし | 1/2袋（100g） |
| 人参 | 1/5本分 |
| 玉ねぎ | １/10個分 |
| レタス | 適量 |
| 青じそ | 2枚 |
| ※ナンプラー | 小さじ1弱 |
| ※酢 | 小さじ1弱 |
| ※砂糖 | 小さじ１ |
| ※サラダ油 | 小さじ１ |
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、乳、小麦、えび）
作り方
-
1
★の材料を混ぜ合わせておく。
-
2
フライパンに油小さじ1/2をひいて１をクレープ状に焼き、皿に載せる。
-
3
人参と玉ねぎは細切りにする。フライパンに油小さじ1/2をひいてもやしと一緒に炒める。
-
4
3を2の片側に盛り、半分におる。レタスと青じそを添える。
-
5
※の材料を混ぜ合わせて添える。
管理栄養士からのコツ・ポイント
タレは、スイートチリや酢醤油でも美味しいです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 167kcal | ビタミンB2 | 0.2mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 10.5g | 葉酸 | 88μg |
| 脂質 | 6.3g | ビタミンC | 14mg |
| 炭水化物 | 18.8g | コレステロール | 128mg |
| カルシウム | 65mg | 食物繊維総量 | 2.8g |
| 鉄 | 1.1mg | 食塩相当量 | 0.9g |
| ビタミンB1 | 0.11mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。
現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。
美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。
