忙しい朝におすすめ☆小松菜入りそぼろ丼
467kcal
総エネルギー量
約360円
費用目安（1人分）
鶏そぼろに小松菜を加えた栄養満点の丼メニューです。そぼろは時間のある時に作っておくと朝温めるだけなので準備が楽になりますよ。なすの紫蘇マリネは火を使わずにできるのでこちらもお手軽♪忙しい朝でもたんぱく質やビタミン、ミネラルがたっぷり摂れますね。
管理栄養士
岩下 基子
栄養素（1人分）
| エネルギー | 467kcal | ビタミンB2 | 0.41mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 20.1g | 葉酸 | 205μg |
| 脂質 | 14.3g | ビタミンC | 62mg |
| 炭水化物 | 68.9g | コレステロール | 49mg |
| カルシウム | 345mg | 食物繊維総量 | 7.8g |
| 鉄 | 5.7mg | 食塩相当量 | 3.0g |
| ビタミンB1 | 0.32mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
小松菜はカルシウムや骨の形成に必要なビタミンKが豊富に含まれているので、骨粗鬆症の予防にぴったりな食材です。そぼろをたくさん作って常備しておき、お弁当に使ったり豆腐にのせて食べても良いですね。
このレシピの作者
管理栄養士
岩下 基子季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。