小松菜入り鶏そぼろ丼
366kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
約300円
費用目安（1人分）
小松菜をたっぷり入れた栄養満点な鶏そぼろ丼です。小松菜にはカルシウムやビタミンＫが豊富で、丈夫な骨を作るのに役立ちます。
材料（2人分）
| 鶏ひき肉 | 120g |
| 小松菜 | 1袋(270g) |
| 醤油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ2 |
| おろししょうが | 小さじ1 |
| 温かいごはん | 2膳分(1膳：120g程度) |
作り方
-
1
小松菜は洗ってみじん切りにする。
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2
フライパンに1を入れ、炒める。(油はひかない)
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3
水分が飛んだら鶏ひき肉、醤油、みりん、おろし生姜を加えて汁気が飛ぶまでよく炒める。
-
4
器にご飯を盛り、3をかける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
鶏ひき肉をいれる前に小松菜をよく炒めることがポイントです。水分が飛んでカラッとするまで炒めましょう。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 366kcal | ビタミンB2 | 0.31mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 16.4g | 葉酸 | 161μg |
| 脂質 | 7.9g | ビタミンC | 56mg |
| 炭水化物 | 58.3g | コレステロール | 48mg |
| カルシウム | 241mg | 食物繊維総量 | 4.4g |
| 鉄 | 4.5mg | 食塩相当量 | 1.4g |
| ビタミンB1 | 0.21mg |
このレシピの作者
管理栄養士、FP2級
大学卒業後、管理栄養士免許を取得。社員食堂にてレシピ・献立の作成を担当。現在は主にwebサイトの健康・栄養関連の記事執筆や、レシピ開発などフリーで活動している。
