食をそそる彩り☆カラフル野菜の中華丼

こんにゃくの主成分はグルコマンナンという水溶性の食物繊維です。この成分は体内の余分なナトリウムを吸着して体外に排出する働きがあり、血圧を下げる効果もあります。こんにゃくがメインとなる料理は少ないですが、にんにくなど風味のある食材と調理する、煮物にちょっと使いをする、調理が不要の刺身こんにゃくを選ぶなどの様々な工夫で取り入れていきましょう。