オーブンで簡単調理☆鮭とカラフル野菜のグリル
480kcal
総エネルギー量
約570円
費用目安（1人分）
鮭と野菜にオリーブオイルと塩コショウをなじませ、オーブンで焼くだけの簡単レシピです。簡単ですが、野菜を大きくカットすることで華やかに仕上がります♪緑の野菜も入れるとさらに彩りが良くなりますね。りんごを使ったサラダと小松菜のスープと一緒にどうぞ。
管理栄養士
岩下 基子
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 480kcal | ビタミンB2 | 0.36mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 25.4g | 葉酸 | 178μg |
| 脂質 | 14.4g | ビタミンC | 120mg |
| 炭水化物 | 69.9g | コレステロール | 52mg |
| カルシウム | 269mg | 食物繊維総量 | 8.5g |
| 鉄 | 2.9mg | 食塩相当量 | 2.2g |
| ビタミンB1 | 0.34mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
鮭の赤い色はアスタキサンチンという成分によるものです。アスタキサンチンは優れた抗酸化作用を持っているので細胞の老化を防ぐ働きがあり、アンチエイジングや生活習慣病の予防が期待できます。
このレシピの作者
管理栄養士
岩下 基子季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。