春の食材を使って！キャベツとアンチョビのパスタ
507kcal
総エネルギー量
約440円
費用目安（1人分）
たっぷりのキャベツが主役のパスタです。春キャベツを使うと甘みがありおいしく仕上がりますよ♪塩は使わずに、アンチョビとにんにくの風味で味を整えているので塩分は控えめです。菜の花を使ったポタージュと組み合わせて春らしい食事を楽しんでくださいね♪
管理栄養士
岩下 基子
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 507kcal | ビタミンB2 | 0.37mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 23.1g | 葉酸 | 291μg |
| 脂質 | 13.7g | ビタミンC | 104mg |
| 炭水化物 | 80.5g | コレステロール | 14mg |
| カルシウム | 229mg | 食物繊維総量 | 11.4g |
| 鉄 | 4.9mg | 食塩相当量 | 2.9g |
| ビタミンB1 | 0.44mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
春キャベツは芯の切り口が小さく、巻きのゆるいものを選ぶようにしましょう。葉がやわらかいものがおススメです。キャベツにはビタミンCや食物繊維が多く含まれています。火にかけることでしんなりするので、たくさん食べられますよ。
このレシピの作者
管理栄養士
岩下 基子季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。