具沢山のあんかけが満足感アップの工夫に♪海鮮あんかけ焼きそば
500kcal
総エネルギー量
約480円
費用目安（1人分）
シーフードや野菜で具沢山のあんかけがかかった焼きそばです。野菜の大きさを揃えることで調理時間も短縮でき、味も満遍なくつきやすくなります。 きのこがたっぷり食べられる温奴、ツンとした辛子がアクセントの和え物と一緒に麺類の献立でも栄養バランスも整った献立です。
管理栄養士
堀江 久美子
こんな人は要注意！
- アレルギー （えび、小麦）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 500kcal | ビタミンB2 | 0.55mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 29.7g | 葉酸 | 193μg |
| 脂質 | 15.8g | ビタミンC | 58mg |
| 炭水化物 | 71.2g | コレステロール | 111mg |
| カルシウム | 278mg | 食物繊維総量 | 11.7g |
| 鉄 | 5.3mg | 食塩相当量 | 2.7g |
| ビタミンB1 | 0.46mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
とろみのついた料理は、同じ塩分量でもとろみで味が舌に残りやすく、味付けが濃く感じやすくなります。焼きそばは麺全体に味をつけようとすると、意外に多くの調味料を使ってしまいがち。あんかけにすれば、具材の味も出るため調味料の量を控えることができ、また麺全体にも味が絡みやすくなりますよ。焼きそばの際の味付けに、あんかけをぜひお試しください！
このレシピの作者
管理栄養士
堀江 久美子保育園や小学校に勤務し、給食管理や食育指導に携わる。現在は子育てをしながらダイエットプラスにてダイエットプラスアプリトレーナーとして活動中。食事の改善を試みている方だけではなく、子供から大人までおいしく食を楽しみ、心も身体も健康な生活を送ることができるような献立をご提案します。