カルシウムたっぷり☆きのこと鮭のグラタン
476kcal
総エネルギー量
約440円
費用目安（1人分）
鮭やきのこ、ほうれん草などを使った具だくさんのグラタンがメインの献立です。チーズや牛乳などの乳製品やほうれん草にはカルシウムが豊富に含まれ、骨粗しょう症予防やダイエット中のストレス緩和などの効果が期待できます。カルシウムは不足しやすい栄養素なので、意識して摂りたいですね。
管理栄養士
藤井 歩
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 476kcal | ビタミンB2 | 0.58mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 23.9g | 葉酸 | 229μg |
| 脂質 | 12.7g | ビタミンC | 84mg |
| 炭水化物 | 77.4g | コレステロール | 44mg |
| カルシウム | 311mg | 食物繊維総量 | 10.8g |
| 鉄 | 3.2mg | 食塩相当量 | 2.5g |
| ビタミンB1 | 0.53mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
キノコ類は低カロリーで歯ごたえがあるため、お料理に取り入れるとカロリーを抑えつつ満足感がアップします。よく噛む事で脳の満腹中枢が刺激され食べ過ぎが予防できますので、歯ごたえのある食材を使う事はとても重要ですよ。また、きのこに含まれる食物繊維は、血糖値の上昇を緩やかにしたり、便通を整える効果も期待できますよ。
このレシピの作者
管理栄養士
藤井 歩大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。