お刺身を風味豊かに焼いてチェンジ☆まぐろのガーリックステーキ
481kcal
総エネルギー量
約540円
費用目安（1人分）
マグロはお刺身もおいしいですが、ニンニクで風味も増したステーキはいかがでしょうか。表面をさっと焼くことで旨味をぎゅっと閉じ込めることができますよ。小松菜と大根のソテー、人参の塩昆布ラぺサラダと合わせてたっぷりと野菜も食べられる献立です♪
管理栄養士
堀江 久美子
この献立のレシピ（4品）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 481kcal | ビタミンB2 | 0.35mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 29.7g | 葉酸 | 169μg |
| 脂質 | 13.2g | ビタミンC | 39mg |
| 炭水化物 | 67.6g | コレステロール | 40mg |
| カルシウム | 160mg | 食物繊維総量 | 9.0g |
| 鉄 | 3.8mg | 食塩相当量 | 2.8g |
| ビタミンB1 | 0.34mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
お刺身は新鮮なままお魚を食べることができる嬉しいメニューですが、お醤油をたっぷりとつけてしまうことで塩分を多く摂取してしまうことも…。そんな時に活躍してくれるのが香味野菜。お刺身についていることの多いシソやわさびを活用することでお醤油の量を控えやすくなります。 また、今回のようににんにくの風味をつけて焼くと、にんにくの食欲そそる香りや焼くことで生まれる食感、うま味のおかげで満足しやすくなり、減塩効果が狙いやすくなりますよ。
このレシピの作者
管理栄養士
堀江 久美子保育園や小学校に勤務し、給食管理や食育指導に携わる。現在は子育てをしながらダイエットプラスにてダイエットプラスアプリトレーナーとして活動中。食事の改善を試みている方だけではなく、子供から大人までおいしく食を楽しみ、心も身体も健康な生活を送ることができるような献立をご提案します。