風味やコクでワンポイント☆豚しゃぶと香味野菜の冷製うどん
506kcal
総エネルギー量
約540円
費用目安（1人分）
暑い季節にも食べやすく元気の出てくる冷製うどんはいかがでしょうか。お肉も乗って食べ応えもあり、玉ねぎ、みょうが、青じそなどの香味野菜が後味さっぱりとさせてくれますよ。 不足するお野菜はほうれん草のくるみ和えで補い、紫外線対策にもおすすめなビタミンC豊富ないちごとオレンジのスムージーでリフレッシュしましょう！
管理栄養士
堀江 久美子
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦、乳）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 506kcal | ビタミンB2 | 0.53mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 26.8g | 葉酸 | 218μg |
| 脂質 | 15.3g | ビタミンC | 85mg |
| 炭水化物 | 73.0g | コレステロール | 52mg |
| カルシウム | 205mg | 食物繊維総量 | 8.1g |
| 鉄 | 3.1mg | 食塩相当量 | 2.3g |
| ビタミンB1 | 0.87mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
今回の冷製うどんにはみょうがや青じそなど香味野菜、和え物にはくるみを使用しています。お料理に香味野菜を添えたり、種実類(ナッツ類、ごまなど)を用いると、風味やコクが増すのでお料理のおいしさのワンポイントとなりますよ♪
このレシピの作者
管理栄養士
堀江 久美子保育園や小学校に勤務し、給食管理や食育指導に携わる。現在は子育てをしながらダイエットプラスにてダイエットプラスアプリトレーナーとして活動中。食事の改善を試みている方だけではなく、子供から大人までおいしく食を楽しみ、心も身体も健康な生活を送ることができるような献立をご提案します。