旨味豊富なエビが野菜の味を引き立てる☆エビと夏野菜の柚子こしょう炒め

462kcal

総エネルギー量

約670円

費用目安（1人分）

見た目もカラフルで夏にぴったりな炒め物。エビの旨味と太陽の光をたっぷり浴びて育った夏野菜のみずみずしさが絶妙な組み合わせですよ♪ 柚子こしょうでピリッとアクセントのある炒め物には、なすのジューシーさが味わえるなすのチーズ焼き、簡単にできるふんわり卵スープ、桃を合わせてどうぞ☆

管理栄養士

堀江久美子

こんな人は要注意！

エビやイカ、タコなどに含まれる「タウリン」は血中の悪玉コレステロールを抑え、善玉コレステロールを増やす働きがあります。血圧を安定させたり、動脈硬化を予防して肝機能の強化にも働きます。魚介類は旨味が豊富で野菜と一緒に調理すると野菜の味も引き立たせてくれ、良い脇役にも徹してくれますよ☆

保育園や小学校に勤務し、給食管理や食育指導に携わる。現在は子育てをしながらダイエットプラスにてダイエットプラスアプリトレーナーとして活動中。食事の改善を試みている方だけではなく、子供から大人までおいしく食を楽しみ、心も身体も健康な生活を送ることができるような献立をご提案します。