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ピリッとした辛みが美味しい！鶏肉とエリンギの山椒風味炒め

492kcal

総エネルギー量

約400円

費用目安（1人分）

しびれるようなピリッとした辛みがポイントの鶏肉とエリンギの山椒風味炒めがメインの献立です。山椒に含まれるサンショオールは山椒の辛み成分で、発汗作用や冷え予防、胃腸の働きを整えるなどの効果が期待できます。エアコンで身体が冷えやすく、胃腸の働きが悪くなり食欲が落ちてしまいがちな夏場にはぴったりです！

管理栄養士

藤井　歩

この献立のレシピ（4品）

ひじきやこんにゃくに多く含まれる水溶性食物繊維には、血糖値の上昇を緩やかにする効果が期待できます。また、腸内環境を整える作用もありますので、便秘が気になる方にとっても嬉しい食材ですね。更に、こんにゃくに含まれるグルコマンナンはお腹の中で水分を吸って膨らむので腹持ちが良く、間食予防にも役立ちますよ。

管理栄養士

大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。