レンジで！小松菜のおひたし
基本の小松菜のおひたし。レンジ加熱で、火を使わず簡単に仕上がります。薄口しょうゆを使って小松菜の綺麗な色を楽しみましょう。小松菜はカルシウムがたっぷりと含まれています。
管理栄養士
松村 由子
材料（1人分）
- 小松菜3束
- しめじ20g
- かつお節少々
合わせ調味料A
- だし大さじ１
- 薄口しょうゆ小さじ1/2
- みりん少々
作り方
1
小松菜は下の泥をしっかりと落として、食べやすい大きさに切る。しめじはいしづきを取り、小房にわける。合わせ調味料Aを混ぜておく。
2
耐熱容器に１を入れ、600wで1分レンジで加熱する。（加熱時間はご使用のレンジによって加減して下さい）
3
2を冷水に取り、冷ます。
4
3の水気を切り、ぎゅっと絞っておく。
5
合わせ調味料Aに４をつけ、味をなじませ、器に盛り、かつお節をかけたら出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
レンジで加熱した後、冷水に入れることで色を綺麗に保つことができます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 21kcal | ビタミンB2 | 0.15mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 2.3g | 葉酸 | 95μg |
| 脂質 | 0.3g | ビタミンC | 31mg |
| 炭水化物 | 3.5g | コレステロール | 1mg |
| カルシウム | 137mg | 食物繊維総量 | 2.1g |
| 鉄 | 2.4mg | 食塩相当量 | 0.4g |
| ビタミンB1 | 0.11mg |
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