こんな人は要注意!

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管理栄養士からのコツ・ポイント

鮮やかな赤や黄色のパプリカは食卓に彩りを添えてくれる嬉しい野菜ですね。パプリカにはビタミンCが豊富に含まれており、美肌効果や美白効果が期待できます。これから夏になるにつれて紫外線からのダメージを受けやすくなりますので、積極的に摂りたい栄養素です。

栄養素(1人分)

エネルギー 520kcal ビタミンB2 0.47mg
たんぱく質 26.4g 葉酸 224μg
脂質 14.1g ビタミンC 190mg
炭水化物 81.4g コレステロール 67mg
カルシウム 205mg 食物繊維総量 12.0g
3.9mg 食塩相当量 1.9g
ビタミンB1 1.04mg

この献立の作者

藤井 歩

管理栄養士
藤井 歩

大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。