バジルの風味が爽やか☆鶏むね肉とエリンギのガーリックバジルソテー
486kcal
総エネルギー量
約450円
費用目安（1人分）
ガーリックの風味が食欲をそそる、鶏むね肉とエリンギのガーリックバジルソテーがメインの献立です。皮無しの鶏むね肉は脂質が少なくカロリー控えめなので、体重が気になる方のたんぱく質補給に適した食材です。爽やかな香りのバジルやピリッとした辛みの黒こしょうで仕上げる事で塩分控えめでも満足感のある味になり、減塩にもつながりますよ。
管理栄養士
藤井 歩
この献立のレシピ（4品）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 486kcal | ビタミンB2 | 0.46mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 27.2g | 葉酸 | 210μg |
| 脂質 | 13.0g | ビタミンC | 53mg |
| 炭水化物 | 73.2g | コレステロール | 44mg |
| カルシウム | 177mg | 食物繊維総量 | 10.0g |
| 鉄 | 3.1mg | 食塩相当量 | 1.7g |
| ビタミンB1 | 0.58mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
きのこには旨味成分が豊富に含まれていますので、スープの具材にすることで旨味たっぷりの美味しいスープになります。風味の良い粉チーズを加える事でよりコクのある仕上がりに。きのこは歯ごたえもあり、自然と噛む回数が増えるので満腹感を感じやすくなり、食べ過ぎ予防にもつながります。
このレシピの作者
管理栄養士
藤井 歩大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。