こんな人は要注意!

  • アレルギー (乳、小麦、大豆)

管理栄養士からのコツ・ポイント

クレソンはわさびの仲間で独特の香りがあります。βーカロテン、ビタミンC、カルシウム、鉄などが豊富に含まれています。

栄養素(1人分)

エネルギー 514kcal ビタミンB2 0.32mg
たんぱく質 25.9g 葉酸 163μg
脂質 13.4g ビタミンC 78mg
炭水化物 72.4g コレステロール 66mg
カルシウム 164mg 食物繊維総量 16.3g
2.9mg 食塩相当量 2.2g
ビタミンB1 0.41mg

この献立の作者

岩下 基子

管理栄養士
岩下 基子

季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。