じんわり染みておいしく！豚肉とかぼちゃの煮物
508kcal
総エネルギー量
約660円
費用目安（1人分）
かぼちゃは単品で煮物にしてもおいしいですが、お肉や他の野菜と一緒に煮込むことで味にも相乗効果が生まれます。しらすの程よい塩加減を利用した和え物、ごま油が香る切昆布の煮物と一緒にホッと落ち着ける献立です。
管理栄養士
堀江 久美子
栄養素（1人分）
| エネルギー | 508kcal | ビタミンB2 | 0.51mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 29.8g | 葉酸 | 158μg |
| 脂質 | 13.3g | ビタミンC | 60mg |
| 炭水化物 | 72.0g | コレステロール | 82mg |
| カルシウム | 228mg | 食物繊維総量 | 9.7g |
| 鉄 | 3.7mg | 食塩相当量 | 2.7g |
| ビタミンB1 | 1.07mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
煮物は冷める過程で味が染みていきます。煮込んだら一度火からおろして冷めるまで待ち、食材に味を含ませましょう。インゲンなど色の変わりやすい食材は別で茹でて、冷めた煮汁に加えることがおすすめです。
このレシピの作者
管理栄養士
堀江 久美子保育園や小学校に勤務し、給食管理や食育指導に携わる。現在は子育てをしながらダイエットプラスにてダイエットプラスアプリトレーナーとして活動中。食事の改善を試みている方だけではなく、子供から大人までおいしく食を楽しみ、心も身体も健康な生活を送ることができるような献立をご提案します。