小松菜のしらすあえ
ダイエット中の鉄分補給はこれで決まり！だしを効かせるのがポイントです☆
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ダイエットプラス
材料（1人分）
- 小松菜1.2束
- しらす大さじ1（5ｇ）
- しょうゆ小さじ1/2
- だし汁小さじ1
作り方
1
小松菜は茹でて食べやすい大きさに切ります。
2
ボールに1としらす、しょうゆ、だし汁を入れ、よく和えてから器に盛り付けます。
管理栄養士からのコツ・ポイント
レシピではしらすを生のまま使用していますが、フライパンで乾煎りしても香ばしさが出て美味しくなります。だし汁は、顆粒だしでも代用できます。しょうゆは薄口を使うとしらすの色合いが保たれ、きれいに仕上がります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 20kcal | ビタミンB2 | 0.09mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 3.2g | 葉酸 | 70μg |
| 脂質 | 0.3g | ビタミンC | 23mg |
| 炭水化物 | 1.7g | コレステロール | 20mg |
| カルシウム | 129mg | 食物繊維総量 | 1.1g |
| 鉄 | 1.8mg | 食塩相当量 | 0.8g |
| ビタミンB1 | 0.07mg |
このレシピの作者
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