香り・風味・色彩豊かないろどり豆腐炒飯
504kcal
総エネルギー量
約500円
費用目安（1人分）
そぼろにしたお豆腐が入ったヘルシー和風炒飯。香ばしい香りの桜エビ、削り節の風味、彩りにも注目です。 優しい味の炒飯には鷹の爪でピリッと感がある春菊のサラダ、さつまいもとりんごのチーズ和えを合わせてどうぞ。
管理栄養士
堀江 久美子
こんな人は要注意！
- アレルギー （えび、乳）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 504kcal | ビタミンB2 | 0.44mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 23.3g | 葉酸 | 215μg |
| 脂質 | 15.2g | ビタミンC | 41mg |
| 炭水化物 | 77.3g | コレステロール | 30mg |
| カルシウム | 385mg | 食物繊維総量 | 10.1g |
| 鉄 | 5.1mg | 食塩相当量 | 2.8g |
| ビタミンB1 | 0.40mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
豆腐は血圧安定にも働く栄養素を多く含んだ食材です。風味が豊かな桜エビ、海苔、削り節、アクセントとなる生姜や大葉などの薬味を一緒に利用することで調味料の量を控えましょう。
このレシピの作者
管理栄養士
堀江 久美子保育園や小学校に勤務し、給食管理や食育指導に携わる。現在は子育てをしながらダイエットプラスにてダイエットプラスアプリトレーナーとして活動中。食事の改善を試みている方だけではなく、子供から大人までおいしく食を楽しみ、心も身体も健康な生活を送ることができるような献立をご提案します。