さつまいもとりんごのチーズ和え
さつまいもとりんごの自然な甘さに粉チーズのコクと塩気がマッチする一品。粉チーズを使っているのでカルシウム補給にも！
管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級
平野 信子
材料（1人分）
- さつまいも（小）1/6本（30ｇ）
- りんご1/8個（50ｇ）
- 砂糖小さじ1
- 粉チーズ小さじ2
- シナモン少々
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
1
りんご、さつまいもを5mm幅に切り、ひたひたにかぶるくらいの水(分量外)と砂糖を入れて火にかける。
2
柔らかく煮えたら、さつまいもを潰しながら水分を飛ばし、粉チーズを加えて混ぜ、お皿に盛り、シナモンを振ったら出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
分量の粉チーズを少量残しておいて、最後に振りかけても良いです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 105kcal | ビタミンB2 | 0.05mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 3.1g | 葉酸 | 16μg |
| 脂質 | 2.0g | ビタミンC | 11mg |
| 炭水化物 | 20.8g | コレステロール | 6mg |
| カルシウム | 96mg | 食物繊維総量 | 1.4g |
| 鉄 | 0.3mg | 食塩相当量 | 0.2g |
| ビタミンB1 | 0.05mg |
このレシピの作者
管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級
平野 信子フリー管理栄養士。レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、 食卓がみんなで「美味しいね！」と盛り上がるようなものを提案しています。
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