こんな人は要注意!

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管理栄養士からのコツ・ポイント

きのこ類は低カロリーで歯ごたえがある食材です。血糖値の上昇を緩やかにする食物繊維も豊富に含まれています。

栄養素(1人分)

エネルギー 490kcal ビタミンB2 0.45mg
たんぱく質 28.0g 葉酸 201μg
脂質 13.2g ビタミンC 47mg
炭水化物 71.7g コレステロール 43mg
カルシウム 357mg 食物繊維総量 10.3g
6.3mg 食塩相当量 2.6g
ビタミンB1 0.39mg

この献立の作者

藤井 歩

管理栄養士
藤井 歩

大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。