食感を楽しむもっちり＆ふんわり山芋のお好み焼き
493kcal
総エネルギー量
約360円
費用目安（1人分）
長芋をつなぎにも利用して生地のもっちりふんわり感、キャベツのシャキシャキ感を楽しめるお好み焼きです。切り干し大根を活用したサラダ、粉チーズでコクをプラスした簡単レタススープと一緒にランチにもおすすめの献立です。
管理栄養士
堀江 久美子
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、乳、小麦）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 493kcal | ビタミンB2 | 0.37mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 22.9g | 葉酸 | 242μg |
| 脂質 | 14.2g | ビタミンC | 105mg |
| 炭水化物 | 75.1g | コレステロール | 168mg |
| カルシウム | 222mg | 食物繊維総量 | 9.0g |
| 鉄 | 2.7mg | 食塩相当量 | 2.9g |
| ビタミンB1 | 0.53mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
お好み焼きの生地を薄力粉で手作りする際は、和風だしの素を少量加えると生地にも風味が加わりおいしく仕上がります。
このレシピの作者
管理栄養士
堀江 久美子保育園や小学校に勤務し、給食管理や食育指導に携わる。現在は子育てをしながらダイエットプラスにてダイエットプラスアプリトレーナーとして活動中。食事の改善を試みている方だけではなく、子供から大人までおいしく食を楽しみ、心も身体も健康な生活を送ることができるような献立をご提案します。