豚肉の角切りりんごソース
疲労を溜まりにくくするビタミンＢ１がたっぷりの豚肉を使った一皿で、ダイエット中のトレーニング後の疲れを癒そう
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- 豚ロース肉（薄切り）3枚（80g）
- 塩、コショウ少々
- バター小さじ1
- りんご1/2個（100g）
- 砂糖小さじ1
- 塩、コショウ少々
- レモン汁小さじ2
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
1
豚肉は塩、こしょうをしておき、りんごは皮付きのまま5mm角に切ります。
2
テフロン加工のフライパンにバターを熱し、豚肉を焼きます。
3
豚肉の色が変わったら皿に盛り、同じフライパンでりんごを炒めます。
4
りんごがしんなりしたら砂糖、塩、こしょうで味付けし、レモン汁を加え火を止めます。
5
4のりんごソースを豚肉にのせて出来上がりです。
管理栄養士からのコツ・ポイント
りんごの皮にはポリフェノールがたっぷりと詰まっていますので、皮付きのまま切って調理するのがおすすめです。レモン汁は、りんごの変色を防ぐために入れるので手元にない時は省略してしまって大丈夫です。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 299kcal | ビタミンB2 | 0.13mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 15.8g | 葉酸 | 6μg |
| 脂質 | 19.0g | ビタミンC | 12mg |
| 炭水化物 | 20.6g | コレステロール | 57mg |
| カルシウム | 11mg | 食物繊維総量 | 1.9g |
| 鉄 | 0.4mg | 食塩相当量 | 0.8g |
| ビタミンB1 | 0.58mg |
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