胸肉のカレー風味ソテーポテト添え
カレー風味で、塩分控えめにしました。
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- 鶏胸肉2/5枚（90g）
- 食塩ひとつまみ
- こしょう少々
- カレー粉適量
- 薄力粉小さじ1
- エリンギorぶなしめじ1本
- オリーブオイル(炒め用)小さじ1/2
- じゃがいも(中)2/3個（90g）
- 牛乳大さじ1
- 粉チーズ小さじ1
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦、乳）
作り方
1
じゃがいもを適当な大きさに切り、電子レンジで加熱。つぶして、牛乳、粉チーズを加えて混ぜる。
2
鶏胸肉はそぎ切りにし、塩こしょう、カレー粉をまぶし、薄力粉をつけ、弱火でじっくり焼く。途中でぶなしめじを入れ、一緒に焼く。
管理栄養士からのコツ・ポイント
胸肉はパサつきやすいので、弱火でじっくりと火を通すのがポイントです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 240kcal | ビタミンB2 | 0.20mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 23.6g | 葉酸 | 40μg |
| 脂質 | 9.2g | ビタミンC | 28mg |
| 炭水化物 | 22.5g | コレステロール | 68mg |
| カルシウム | 69mg | 食物繊維総量 | 10.1g |
| 鉄 | 1.8mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.23mg |
このレシピの作者
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