鶏むね肉と根菜のほっこり味噌豆乳クリーム煮

作り方

• 1

  鶏肉は小さめのひと口大に切る。ビニール袋に入れて片栗粉を加えて振り、全体にうっすらと片栗粉をまぶす。

• 2

  人参、レンコンは皮をむき小さめの乱切りに、ゴボウはよく水洗いし皮を残して小さめの乱切りにする。

• 3

  鍋にごま油をひいて中火にかけ1の鶏肉と2の野菜を入れる。肉の表面の色が変わるまで3分ほど炒める。

• 4

  水と清酒を加えてフタをし火を少し弱めて5分煮る。

• 5

  合わせ調味料Aを加えてごく弱火で3分ほど煮ればできあがり。