豚肉の辛子焼き
190kcal
総エネルギー量
約30分
調理時間
約260円
費用目安（1人分）
豚ヒレ肉は疲労が溜まるのを防ぐビタミンＢ１がたっぷり！スタミナ不足を感じた時にピッタリの一品
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- 豚ヒレ肉1枚（80g）
- しょうゆ小さじ1
- みりん小さじ1/2
- 練り辛子小さじ1
- 片栗粉小さじ2
- サラダ油小さじ1
- ピーマン1個（40g）
- レモンくし切り1個
作り方
1
豚ヒレ肉は約1cmの厚さに切ります。ピーマンは種を取り、食べやすい大きさに切ります。
2
ボールにしょうゆ、みりん、練り辛子を入れて混ぜ合わせ、豚肉を約10分漬け込みます。
3
豚肉の汁気をキッチンペーパーなどで軽くふき取り、片栗粉を薄くまぶし付けます。
4
テフロン加工のフライパンにサラダ油を熱して、両面をこんがりするまで焼きます。この時ピーマンも一緒に炒めます。
5
皿に盛り付けて、レモンのくし切りを添えます。
管理栄養士からのコツ・ポイント
練り辛子はメーカーによって辛さにバラつきがあるので、味見をしながらしょうゆやみりんなどの調味料の量を調節すると美味しく出来ます。豚肉は厚めに切るので、中までしっかりと火を通すようにしましょう。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 190kcal | ビタミンB2 | 0.23mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 19.0g | 葉酸 | 15μg |
| 脂質 | 8.0g | ビタミンC | 36mg |
| 炭水化物 | 12.4g | コレステロール | 47mg |
| カルシウム | 16mg | 食物繊維総量 | 1.2g |
| 鉄 | 1.2mg | 食塩相当量 | 1.4g |
| ビタミンB1 | 1.09mg |
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