鶏ひき肉のレタス包み
レタスは食物繊維が多く低カロリーなので、ダイエット向きの食材です。
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- 鶏ひき肉2/5パック（80ｇ）
- レンコン2cm（20ｇ）
- 人参2cm（20ｇ）
- 長ネギ1/5本（20ｇ）
- レタス1.5枚
- 生姜1/4かけ
- にんにく1片
- 醤油小さじ1/2
- 塩少々
- 砂糖小さじ1強
- 鷹の爪少々
- 酢小さじ3強
- 片栗粉小さじ1
作り方
1
レンコン、人参、長ネギ、生姜、にんにくはみじん切りにします。
2
フライパンにみじん切りにした野菜、鶏ひき肉、水30cc、醤油、塩、砂糖、酢、鷹の爪を入れ煮詰めます。
3
片栗粉を水で溶かし、鍋にいれ良く混ぜます。
4
レタスに包んで、頂きます。
管理栄養士からのコツ・ポイント
とろみをしっかりつけるとまとまりやすくなるので食べやすいです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 209kcal | ビタミンB2 | 0.18mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 15.6g | 葉酸 | 50μg |
| 脂質 | 9.8g | ビタミンC | 16mg |
| 炭水化物 | 17.0g | コレステロール | 64mg |
| カルシウム | 30mg | 食物繊維総量 | 2.2g |
| 鉄 | 1.1mg | 食塩相当量 | 1.1g |
| ビタミンB1 | 0.14mg |
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