エリンギ豚
豚肉をエリンギに巻くことでヘルシーに満足感のあるものにしました。
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- エリンギ4本（80ｇ）
- 豚もも4枚（80ｇ）
- 塩こしょうひとつまみ
- 油小さじ1/2
- かぼちゃ2切れ(40g)
- 人参2cm（20ｇ）
- 砂糖小さじ２
- だし汁80ｃｃ
作り方
1
かぼちゃ、人参は食べやすい大きさに切りだし汁と砂糖で甘く煮る。
2
エリンギは豚肉の長さに切り、巻いていく。
3
２に塩こしょうをし、フライパンで焼く。
4
器に１と３を盛り付けて完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
ヘルシーなエリンギを肉の代わりにして作ってみました。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 244kcal | ビタミンB2 | 0.40mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 19.8g | 葉酸 | 75μg |
| 脂質 | 10.7g | ビタミンC | 19mg |
| 炭水化物 | 21.6g | コレステロール | 54mg |
| カルシウム | 19mg | 食物繊維総量 | 4.7g |
| 鉄 | 1.1mg | 食塩相当量 | 0.7g |
| ビタミンB1 | 0.86mg |
このレシピの作者
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