鶏手羽のグリルとタコサラダ
たこは良質なタンパク質を含み脂肪が少ない低カロリー食品です。また生活習慣病の予防効果が期待できるタウリンが含まれています。
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ダイエットプラス
材料（1人分）
- 鶏手羽元2本（100g）
- ★生姜ひとかけ
- ★醤油小さじ2/3
- ★砂糖小さじ1
- 片栗粉小さじ2
- 大豆(水煮)10粒（10g）
- まだこ(ゆで)40g
- 玉ねぎ1/8個（30g）
- きゅうり1/3本（40g）
- ☆レモン1/6個（20g）
- ☆穀物酢小さじ2
- ☆砂糖小さじ1
- ☆塩、こしょう少々
作り方
1
生姜をすりおろし、搾り汁を作ります。★印の調味料を合わせてタレを作り、鶏手羽元を漬け込みます。
2
漬け込んだ肉に片栗粉をまぶし、グリルで焦げ目がつくまで焼きます。
3
まだこ、きゅうりはぶつ切りにします。玉ねぎは細かいみじん切りにします。
4
☆印の調味料、大豆、たこ、玉ねぎ、きゅうりをあえて器に盛ります。2の鶏手羽肉と共に皿に盛って完成です。
管理栄養士からのコツ・ポイント
鶏手羽元は柔らかく、脂質、ゼラチンを多く含みこってりとした味わいです。さっぱりと味つけしたタコサラダと合わせると美味しく召し上がれます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 233kcal | ビタミンB2 | 0.12mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 21.2g | 葉酸 | 31μg |
| 脂質 | 9.1g | ビタミンC | 29mg |
| 炭水化物 | 19.9g | コレステロール | 121mg |
| カルシウム | 61mg | 食物繊維総量 | 2.9g |
| 鉄 | 1.1mg | 食塩相当量 | 1.7g |
| ビタミンB1 | 0.10mg |
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