鶏肉と豆の煮込み
食物繊維たっぷり☆鶏と豆のコラボ
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- 鶏もも肉2/5枚（120g）
- にんにく1片
- オリーブオイル小さじ1/2
- 赤えんどう豆カップ1/2杯
- ホールトマト缶1/4缶（100g）
- チリパウダー少々
- 塩こしょう少々
- パセリ（みじん切り）小さじ1
作り方
1
鶏もも肉、にんにくは食べやすい大きさに切る。
2
鍋にオリーブオイルをひき、１を炒め、表面に色がついたら赤えんどう豆、細かくしたホールトマトを入れ煮込む。
3
チリパウダーと塩こしょうで味を調え、器に盛り付けてパセリを散らし完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
生のトマトをつかってもOKです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 343kcal | ビタミンB2 | 0.25mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 25.9g | 葉酸 | 46μg |
| 脂質 | 19.9g | ビタミンC | 15mg |
| 炭水化物 | 19.3g | コレステロール | 107mg |
| カルシウム | 37mg | 食物繊維総量 | 5.5g |
| 鉄 | 2.6mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.33mg |
このレシピの作者
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
