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343kcal

鶏肉と豆の煮込み

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ダイエットプラス

食物繊維たっぷり☆鶏と豆のコラボ

調理時間 約20分
費用目安（1人分） 約200円

このレシピの特徴

鍋だけ

材料（1人分）

鶏もも肉 2/5枚（120g）
にんにく 1片
オリーブオイル 小さじ1/2
赤えんどう豆 カップ1/2杯
ホールトマト缶 1/4缶（100g）
チリパウダー 少々
塩こしょう 少々
パセリ（みじん切り） 小さじ1

作り方

  • 1

    鶏もも肉、にんにくは食べやすい大きさに切る。

  • 2

    鍋にオリーブオイルをひき、１を炒め、表面に色がついたら赤えんどう豆、細かくしたホールトマトを入れ煮込む。

  • 3

    チリパウダーと塩こしょうで味を調え、器に盛り付けてパセリを散らし完成。

管理栄養士からのコツ・ポイント

生のトマトをつかってもOKです。

栄養素（1人分）

エネルギー 343kcal ビタミンB2 0.25mg
たんぱく質 25.9g 葉酸 46μg
脂質 19.9g ビタミンC 15mg
炭水化物 19.3g コレステロール 107mg
カルシウム 37mg 食物繊維総量 5.5g
鉄 2.6mg 食塩相当量 1.0g
ビタミンB1 0.33mg

このレシピの作者

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