204kcal
里芋とツナの豆乳グラタン
塩分控えめレシピです。
調理時間 約20分
費用目安（1人分） 約230円
材料（1人分）
| 里芋(冷凍でも可) | 2個（90g） |
| ツナ缶(ノンオイル) | 1缶（60g） |
| 玉葱 | 1/8個（30g） |
| ぶなしめじ | 1/5パック（20g） |
| 無調整豆乳 | 100cc |
| プロセスチーズ | 1/2個（10g） |
| オリーブオイル | 小さじ1/2 |
| 乾燥パセリ | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
-
1
里芋を茹でて(冷凍の場合は電子レンジでもよい)熱いうちにつぶす。
-
2
玉葱はスライス、ぶなしめじはほぐしておく。
-
3
フライパンに油を引き、玉葱とぶなしめじを炒め、豆乳を加え、塩こしょう。ツナ缶を加え、水分を飛ばすようにしばし煮込む。
-
4
耐熱皿に1を入れ、その上に3を乗せ、チーズ、パセリを乗せ、オーブンまたはトースターでチーズが溶けるまで焼く。
管理栄養士からのコツ・ポイント
ホワイトソースの代わりに、豆乳を利用したヘルシーなひと品です。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 204kcal | ビタミンB2 | 0.16mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 18.0g | 葉酸 | 84μg |
| 脂質 | 7.3g | ビタミンC | 16mg |
| 炭水化物 | 19.5g | コレステロール | 29mg |
| カルシウム | 110mg | 食物繊維総量 | 3.3g |
| 鉄 | 2.5mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.15mg |