豆乳ドリア
豆乳でホワイトソースを作りました。低カロリーで食べられるおいしい和風ドリアです♪
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- ご飯100g
- 鶏モモ皮無1/6枚（50g）
- 玉ねぎ1/4個（50g）
- ブロッコリー2房（30g）
- 豆乳150cc
- バター小さじ1と1/4
- 塩少々
- こしょう少々
- 片栗粉大さじ1/2
- チーズ大さじ3弱(20g)
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
1
玉ねぎは薄切り、ブロッコリーは食べやすい大きさに切り茹でる。鶏肉は１〜2cm角くらいに切る。
2
フライパンにバターを入れ火にかけ、鶏肉を入れ炒め8割火が通ったら、玉ねぎを加え炒める。
3
②に豆乳、ブロッコリーを入れ、塩、コショウで味を調える。水大1と1/2(分量外)で溶いた水溶き片栗粉でとろみをつける。
4
耐熱皿に熱いご飯を盛り、上から③をかけ、チーズをトッピングしトースター等でチーズに焼き目がつくまで焼く。
管理栄養士からのコツ・ポイント
バターはコクも風味もＵＰするのでぜひ加えてください。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 428kcal | ビタミンB2 | 0.29mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 24.2g | 葉酸 | 129μg |
| 脂質 | 15.3g | ビタミンC | 47mg |
| 炭水化物 | 52.7g | コレステロール | 70mg |
| カルシウム | 181mg | 食物繊維総量 | 4.1g |
| 鉄 | 2.9mg | 食塩相当量 | 1.4g |
| ビタミンB1 | 0.20mg |
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