イカとトマトの炒め物

作り方

• 1

  イカは食べやすい大きさに切ります。トマトは8等分にくし型に切り、更に横半分に包丁を入れます。

• 2

  ブロッコリーは塩を適量入れたお湯で2〜3分茹で、ザルなどに取り出して冷まします。

• 3

  アンチョビとにんにくはみじん切りにし、テフロン加工のフライパンにオリーブオイル、鷹の爪と一緒に入れ火にかけます。

• 4

  にんにくの香りがしてきたら、イカを加えて更に炒めます。

• 5

  イカに8割火が通ったら、トマトとブロッコリーを加えてトマトに火が通るまで炒めます。

• 6

  塩、こしょうで味を調えて火を止め、皿に盛り付けて出来上がりです。