たらのムニエル
202kcal
総エネルギー量
約15分
調理時間
約300円
費用目安（1人分）
「たら」にはビタミンB12、たんぱく質、リン、ビタミンD、カリウムが多く含まれ、脂肪分が少なく加熱しても固くなりません。
材料（1人分）
| まだら | 大1切れ（100ｇ） |
| 塩・胡椒 | 少々 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| ほうれん草 | 1〜2茎（40ｇ） |
| 人参 | 3cm（30ｇ） |
| 舞茸 | 1/3パック（30ｇ） |
| タマネギ | 1/7個（30ｇ） |
| バター | 小さじ1と1/4 |
| サラダ油 | 小さじ1/2 |
| レモン | 1/4個 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳、小麦）
作り方
-
1
ほうれん草は軽く湯でて、食べやすい大きさに切ります。人参・タマネギは千切りに、舞茸は食べやすい大きさに切ります。
-
2
たらに塩、胡椒、小麦粉をまぶし、熱したフライパンに油をひいて、両面焼きます。
-
3
魚が焼けたら取り出して、そのまま焼いたフライパンで1の野菜をバターを足して炒めます。
-
4
皿に、野菜、魚、くし切りにしたレモンを添えて盛りつけます。
管理栄養士からのコツ・ポイント
旬の白身魚を使ってもOK！
栄養素（1人分）
| エネルギー | 202kcal | ビタミンB2 | 0.28mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 20.6g | 葉酸 | 123μg |
| 脂質 | 7.0g | ビタミンC | 38mg |
| 炭水化物 | 17.8g | コレステロール | 69mg |
| カルシウム | 84mg | 食物繊維総量 | 4.7g |
| 鉄 | 1.4mg | 食塩相当量 | 1.2g |
| ビタミンB1 | 0.23mg |
このレシピの作者
