さしみまぐろのステーキ
アルコール分解作用のあるナイアシンがマグロに豊富！ビタミンＣを含むトマトを組み合わせた、お酒を飲むときにぴったりの一品
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- マグロ赤身刺身用1/2さく(80g)
- しょうゆ小さじ1
- みりん小さじ1
- にんにく薄切り2枚
- サラダ油小さじ1
- レタス1.5枚
- プチトマト2個
作り方
1
テフロン加工のフライパンにサラダ油とにんにくを熱し、にんにくの香りが出たらマグロを入れます。
2
両面をサッと焼いたら、しょうゆとみりんをまわしかけて軽く炒め合わせます。
3
2を皿に盛り、ちぎったレタスとプチトマトを添えます。
管理栄養士からのコツ・ポイント
刺身用のマグロを使うことで、表面だけに火を通して内側との食感の違いを楽しむ焼き方も可能です。サラダ油をにんにくと相性の良いオリーブ油に変えることで、イタリアン風のアレンジになります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 156kcal | ビタミンB2 | 0.07mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 22.1g | 葉酸 | 32μg |
| 脂質 | 5.2g | ビタミンC | 9mg |
| 炭水化物 | 6.4g | コレステロール | 40mg |
| カルシウム | 12mg | 食物繊維総量 | 0.6g |
| 鉄 | 1.1mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.11mg |
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