豆腐とアボカドのアジア風丼
栄養満点、ヘルシー丼です。
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- アボカド1/5個
- 納豆3/5パック
- 濃い口醤油小さじ1/2
- 木綿豆腐1/3丁
- 人参2cm（20g）
- セロリー1/5本
- カイワレ大根1/4パック
- ☆ナンプラー小さじ1
- ☆レモン小さじ1/2
- ☆ごま油小さじ1/2
- 押し麦入ごはん180g
- 大豆水煮1/3カップ
作り方
1
人参、セロリー、カイワレ大根を千切りにして、☆で和えてしばらくおく。(その方が味が馴染みます)
2
納豆に、小さめに切ったアボカドと醤油を入れ、よく混ぜておく。
3
ご飯に大豆を混ぜておく。ご飯の上に、1の野菜、豆腐、2を乗せ出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
アボカドは食べごろを見間違うと美味しさ半減なので、注意します。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 594kcal | ビタミンB2 | 0.39mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 26.3g | 葉酸 | 129μg |
| 脂質 | 21.7g | ビタミンC | 16mg |
| 炭水化物 | 79.7g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 208mg | 食物繊維総量 | 12.9g |
| 鉄 | 4.8mg | 食塩相当量 | 2.1g |
| ビタミンB1 | 0.24mg |
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